Ciências da NaturezaSeparação de Misturas e Forças IntermolecularesFácil

Questão de Separação de Misturas e Forças Intermoleculares — ENEM

Em uma feira de ciências sobre sustentabilidade, estudantes apresentam um experimento que reproduz a obtenção de sal a partir da água do mar, técnica usada há séculos em salinas espalhadas pelo litoral. Eles colocam uma pequena quantidade de água salgada em uma bandeja rasa e a deixam exposta ao sol e ao vento durante vários dias. Como a água do mar é uma mistura homogênea de água e sais dissolvidos, não é possível ver os componentes separados a olho nu. Ao longo do tempo, a água líquida vai desaparecendo lentamente da bandeja, passando para o estado de vapor e indo para a atmosfera, enquanto os sais, que não evaporam nessas condições, permanecem na bandeja formando crostas brancas. Ao final, resta apenas o sólido cristalino. Considerando o processo descrito, em que apenas o líquido passa para o ambiente e o sólido dissolvido é recuperado, qual é o método de separação utilizado pelos estudantes?
AEvaporação
BFiltração
CCatação
DDecantação
EPeneiração

Gabarito comentado

A evaporação separa um sólido dissolvido de um líquido pela passagem do solvente ao estado de vapor, deixando o soluto sólido no recipiente. Difere da destilação porque não recupera o líquido evaporado. É a base da produção de sal marinho em salinas e ilustra uma separação simples de mistura homogênea.

Resolução passo a passo

A água do mar é uma mistura homogênea de água com sais dissolvidos, formando uma única fase. Para separar o sal, é preciso retirar a água, e isso ocorre quando o líquido passa para o estado de vapor sob a ação do sol e do vento, deixando o sólido para trás. Esse processo, em que apenas o solvente é eliminado para a atmosfera e o sólido dissolvido é recuperado, chama-se evaporação. A filtração não separa um sólido dissolvido, já que ele atravessa o filtro junto com a água. A catação e a peneiração atuam sobre sólidos de tamanhos diferentes, não sobre líquidos. A decantação serve para sólidos insolúveis suspensos, e o sal está dissolvido. Portanto, o método correto é a evaporação.

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